en A Salto de Mata

 

Encontrarás la experiencia de más de dos décadas de agroecología en la ciudad de Madrid. 

Sobre nuestras estanterías de madera hechas a mano encontrarás productos frescos, locales y de temporada.

Pregúntanos lo que quieras si tienes dudas con tu compra, ¡somos expertas en agroecología!

 

Qué te ofrecemos

Asalto de mata es una tienda de productos ecológicos y agroecológicos.

Para nosotras es importante hacer esta suma de términos. La agroecología es un movimiento social que busca la transformación del sistema a través de un conjunto de prácticas que garantizan que los productos sean respetuosos con el planeta y con las que lo habitamos. 

Desde la perspectiva agroecológica, trabajadoras, productoras, animales humanos y no humanos son tratadas con respeto y cuidado.

Frente tienda

 

 

 

Nuestros criterios

Priorizamos los alimentos más cercanos a Madrid y los productos con menos kilometraje.

Primamos el contacto directo con las productoras y proyectos productivos.

Nos fijamos tanto en el continente como en el contenido de los proyectos productivos con los que trabajamos.

Primamos agroecológico a ecológico.

Productos frescos únicamente peninsulares y canarios, siempre de temporada.

En productos transoceánicos priorizamos proyectos productivos de comercio justo.

Reducción de productos envasados y desechables, tendencia hacia el granel, envase en papel, compostable, vidrio,etc. También propiciamos la reutilización de envases para nuestros graneles de droguería, legumbres, huevos…

 

 

Nuestros citerios

 

 

 

Nuestros criterios

› Priorizamos los alimentos más cercanos a Madrid y los productos con menos kilometraje.

› Primamos el contacto directo con las productoras y proyectos productivos.

› Nos fijamos tanto en el continente como en el contenido de los proyectos productivos con los que trabajamos.

› Primamos agroecológico a ecológico.

› Productos frescos únicamente peninsulares y canarios, siempre de temporada.

› En productos transoceánicos priorizamos proyectos productivos de comercio justo.

› Reducción de productos envasados y desechables, tendencia hacia el granel, envase en papel, compostable, vidrio, etc. También propiciamos la reutilización de envases para nuestros graneles de droguería, legumbres, huevos…

 

 

 

 

 

Lavapiés no se vende

Cómo hemos llegado hasta aquí

El colectivo A salto de mata surgió en diciembre del 2001, ¡Más de veinte años de experiencia agroecológica!

Las personas que lo formaron llevaban tiempo coincidiendo en distintos colectivos, asociaciones ecologistas y agroecológicas, grupos de economía crítica, ONG’s, etc. Esta unión fue la semilla de lo somos ahora.

 

 

 

Los productos de nuestra tienda

Hortalizas

Hortalizas

Recibimos el producto fresco los martes y jueves directamente de los productores.

Intentamos que esos productos se ajusten lo más posible al principio de Temporada y los elegimos entre los productores más cercanos.

Frutas

Fruta

Recibimos martes y jueves.

De temporada y lo más cercana posible. Siempre de la península. En invierno unas naranjas estupendas de levante. Desde que abrimos trabajamos con la misma cooperativa.

 

Lácteos

Un montón y todos muy ricos: Cabra, Vaca, Oveja.

SUERTE AMPANERA: Colmenar (Madrid) Lácteos de cabra.
Queso moho blanco – Mejor queso de España 2011. En su versión maduro está espectacular.

Lácteos

Legumbres

Un clásico en Asaltodemata. Nos gusta la legumbre. Garbanzo, lenteja castellana y pardina, alubia de El Barco, blanca y roja. Caparrón de La Rioja. En diferentes formatos. Y por supuesto a granel

Legumbres

 

 

 

 

Dónde estamos

 

HORARIO

Lunes a Viernes: 10:00 a 20:30h
Sábados: 10:00 a 14:30h

TELÉFONO

Llámanos por teléfono al +34 915 304 428

Dónde estamos

Calle del Doctor Fourquet 17, en pleno barrio de Lavapiés, Madrid.

Puedes utilizar transporte público o ir andando, si vas desde el centro de Madrid. Aquí tienes algunas opciones:

  • Metro: Puedes bajarte en la estación de Lavapiés del Metro de Madrid y coger la calle Argumosa hasta cruzar la calle Doctor Fourquet.
  • Autobus: Los autobuses 27,34,36… pasan por la Ronda de Valencia, muy cerca de A salto de mata
  • Tren: Estación de Atocha
  • Bici
  • Paseando